Menù

Impasto senza glutine +3.00€

Kamut, Canapa, Grano Arso, Multicereali, Riso Venere, Alga e Aloe, Integrale, Farro +2.00€

Pizza del mese

RUSTICA

RUSTICAesclusiva12.00€

Pomodoro, fior di latte, pomodoro schiattarisciatu, cipolla al vin cotto, pesto di pistacchi
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Antipasti

Montanarine

Montanarine15.00€

4 pizzette fritte condite a fantasia dello chef

Tagliere di salumi e formaggi

Tagliere di salumi e formaggi18.00€

Con pane e marmellata bio, capocollo di Martina Franca, guanciale di Norcia, mortadella I.G.P. Bologna, crudo S. Daniele, capocollo leccese, caciocavallo pugliese stagionato in grotta

Caprese di bufala13.00€

Caprese fior di latte8.00€

Sfizierie

Polpette fritte6.00€

Polpette di carne della tradizione salentina

Panzarotti di patate5.00€

Crocchette di patate tipiche salentine con menta fresca

Cestello di patatine fritte stick5.00€

Piatto di patate fritte artigianali6.00€

Pizze artistiche

Ricordo d'infanzia

Ricordo d'infanzianovità!18.00€

Mozzarella fior di latte, porchetta Toscana DOP, chips di patata fresca, crema cacio e pepe
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profumo di mare

profumo di marenovità!20.00€

Burrata, misticanza, salmone affumicato, scaglie di mandorle, riduzione di Barbabietola, affumicatura al mandorlo
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Le Speciali

Lupiae

Lupiae 18.00€

PIZZA VINCITRICE DEL IV TROFEO DI PIZZA ROMANA "RITORNO ALLE ORIGINI" - Roma World
Spuma di formaggio caprino fresco aromatizzato con miele artigianale salentino, prezzemolo, timo e mandorle, filetti di carciofi salentini, guanciale di Norcia croccante, cipolla al vin cotto e mentuccia fresca selvatica, olio extra vergine d’oliva salentino
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Principessa11.00€

Fior di latte, funghi porcini, speck, crema di scamorza affumicata

Chicca Rossa

Chicca Rossa14.00€

Pomodoro, mozzarella di bufala D.O.P. di Battipaglia, pomodoro Pizzutello, olive nere, acciughe, basilico, olio d'oliva
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PICCANTINA11.00€

Fior di latte, friarielli, salamino picante e acciughe

Nocella11.00€

Fior di latte, prosciutto crudo S. Daniele, crema di noci, taleggio

Guancia e Guancia11.00€

Fior di latte, carciofi, guanciale di Norcia, crema di pecorino

Canarino11.00€

Crema di zucca, fior di latte, crema di noci, crema di formaggi

SUMMER

SUMMER11.00€

Fior di latte, datterino giallo e rosso, pesto di basilico, basilico fresco
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Terra te casa

Terra te casa12.00€

PIZZA VINCITRICE CAMPIONATO ITALIANO DI PIZZA ALTERNATIVA - MARZO 2018
Impasto al grano arso, fior di latte, crema di zucca, pomodoro schiattarisciatu, cipolla al vin cotto, crema di pecorino ubriaco, basilico
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Artigiano

Artigiano12.00€

Pomodoro, fior di latte, capocollo di Martina Franca, burrata D.O.P. di Noci (BA), rucola, pomodori secchi
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Pistacchiella12.00€

Fior di latte, mortadella I.G.P. Bologna, burrata D.O.P. di Noci (BA), granella di pistacchi e pesto di pistacchi

Nota Bene

È consigliabile non modificare gli ingredienti delle pizze salvo intolleranze. L'aggiunta o la variazione degli ingredienti può comportare un aumento.

Le Classiche

Marinara5.00€

Pomodoro, aglio, origano

Margherita6.00€

Pomodoro, fior di latte

Margherita DOP10.00€

Pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P.,

Napoli9.00€

Pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, olive

Capricciosa10.00€

Pomodoro, fior di latte, prosc. cotto, funghi prataioli, carciofi, capperi, olive nere

4 Stagioni9.00€

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi prataioli, carciofi, olive verdi

Diavola8.00€

Pomodoro, fior di latte, salame piccante

Tonno9.00€

Pomodoro, fior di latte, tonno

Tonno e cipolla9.50€

Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla rossa

Fumè9.00€

Pomodoro, fior di latte, scamorza affumicata, pancetta

Speck e scamorza9.50€

Pomodoro, fior di latte, speck tirolese, scamorza affumicata

Boscaiola10.00€

Pomodoro, fior di latte, salsiccia fresca, funghi prataioli

Vegetariana9.00€

Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni

Crudo, grana e rucola10.00€

Pomodoro, fior di latte, crudo S. Daniele, grana padano, rucola

Bresaola, grana e rucola10.00€

Pomodoro, fior di latte, bresaola, grana padano, rucola

Saporita9.00€

Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, salame piccante

Porcini e Salsiccia11.00€

Pomodoro, fior di latte, fungi porcini, salsiccia fresca

Contadina

Contadina11.00€

Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, olive nere rucola, pomodorini, pomodori secchi
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Dinamite11.00€

Pomodoro, fior di latte, salame piccante, salsiccia fresca, provola piccante, nduja

Patapizza9.00€

Pomodoro, fior di latte, patatine fritte

Salentina10.00€

Pomodoro, fior di latte, tonno, pomodoro schiattarisciatu, olive nere, capperi

Nota Bene

È consigliabile non modificare gli ingredienti delle pizze salvo intolleranze. L'aggiunta o la variazione degli ingredienti può comportare un aumento.

Le bianche

Paesana10.00€

Fior di latte, friarielli, salsiccia fresca

4 Formaggi9.50€

Fior di latte, gorgonzola, emmenthal, grana padano, scamorza

Mari e monti

Mari e monti12.00€

Fior di latte, gamberetti freschi, funghi porcini
Disponibile in base alla reperibilità del prodotto.

Pesto salmone11.00€

Fior di latte, pesto di basilico, salmone affumicato

Siciliana

Siciliana10.00€

Fior di latte, ricotta, noci, pistacchio, miele, arancia
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Gustosa

Gustosa10.00€

Fior di latte, prosciutto cotto, melanzane fritte, crema di scamorza

Romana10.00€

Fior di latte, guanciale di Norcia, scaglie di pecorino, glassa di aceto balsamico

Delicata12.00€

Fior di latte, gamberetti freschi, zucchine
Disponibile in base alla reperibilità del prodotto.

Tina10.00€

Fior di latte, salsiccia fresca, radicchio, crema di noci

Nota Bene

È consigliabile non modificare gli ingredienti delle pizze salvo intolleranze. L'aggiunta o la variazione degli ingredienti può comportare un aumento.

Pucce speciali

Puccia Fra Fra

Puccia Fra Fra10.00€

Capocollo di Martina Franca, caciocavallo stagionato in grotta, nduja, insalata, sbriciolata di tarallo alla pizzaiola

Apollo

Apollo10.00€

Petto di pollo panato, cipolla al Vin Cotto, formaggio Cheddar, insalata, pomodoro, salsa al Pepe Nero

Puccia Mia

Puccia Mia10.00€

Mortadella I.G.P. Bologna, burrata D.O.P. Noci (BA), rucola, pomorodi secchi, pesto di pistacchi

Hercules

Hercules10.00€

Petto di Pollo panato, mozzarella, patatine fritte, prosciutto cotto, maionese

Afrodite

Afrodite10.00€

Salsiccia fresca, Nduja di Spilinga, scamorza affumicata, insalata, patatine fritte, salsa di fuoco

Ares

Ares10.00€

Hamburger di Scottona, ovo al Grana Padano, pancetta croccante, formaggio Cheddar, insalata, pomodoro, salsa Barbecue

Puccia Giò Giò

Puccia Giò Giò10.00€

Tonno, cipolla al vin cotto, datterino giallo, caciotta leccese, insalata, noci

Nota Bene

Ingredienti non modificabili salvo intolleranze. L'aggiunta o la variazione degli ingredienti può comportare un aumento.

Sfilatini

Marte9.00€

Prosciutto cotto, formaggio, insalata, maionese

Venere9.00€

Prosciutto crudo s. Daniele, pomodoro, rucola, mozzarella

Giove9.00€

Salsiccia, formaggio, patatine, maionese

Nota Bene

Ingredienti non modificabili salvo intolleranze. L'aggiunta o la variazione degli ingredienti può comportare un aumento.

Pizze Dessert

PIZZA DELIZIOSA*25.00€

PREMIATA AL CAMPIONATO ITALIANO DI PIZZA DESSERT - 2016
Crema catalana, amarena, noci, scaglie d'arancia, caramello, zucchero a velo, frutta di stagione
* gli ingredienti possono variare in base alla stagione

PIZZA Mustazzola

PIZZA Mustazzola18.00€

Crema aromatizzata al Rum, mustazzolo, scaglie d'arancia fresca, zest di arancia candita

PIZZA TIRAMISÙ

PIZZA TIRAMISÙ15.00€

IMPASTO AL CIOCCOLATO
Crema tiramisù, cacao

PIZZA NUTELLA9.00€

I dolci dell'Artigiano

SPUMONE ARTIGIANALE 6.00€

SENZA GLUTINE
Gusti vari: pistacchio e nocciola, mandorle e fichi, cioccolato e nocciola

Tiramisù ARTIGIANALE 6.00€

in base alla disponibilità

CREMA CATALANA6.00€

SENZA GLUTINE
in base alla disponibilità

Le Birre

LEFFE ROUGE (33cl)Novità!6.00€

Aroma speziato con note di tostatura e caramello. Sapore avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia.

LEFFE BLOND (33cl)novità!6.00€

Aroma floreale e speziato con note di vaniglia e chiodi di garofano. Sapore dolce, con un retrogusto leggermente speziato, caratterizzato da note di frutta a pasta gialla e scorza d'arancia nel finale.

AGRICOLA CHIARA (50cl)7.00€

Birra di colore oro chiaro in stile Lager in bassa fermentazione. Agricola si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato. Nel pieno della tradizione birraria i toni dolci del malto la fanno da padrone mentre i luppoli da aroma sono un bouquet di profumi, dall'erbaceo al floreale. Compagna ideale di qualsiasi momento della giornata.

AGRICOLA ROSSA (50cl)7.00€

"HEFEWEIZEN" - BIRRA BIOND AL FRUMENTO
Birra di origine tedesca caratterizzata da pronunciati toni maltati. Il colore va dall'ambra-to carico al ramato scuro, con una schiuma di color avorio. Il malto utilizzato conferisce a questa birra note di crosta di pane, caramello e frutta secca, prugna sul finale. L'amaro sostiene i gusti del malto permettendo però alla dolcezza di restare sul finale. Birra strutturata ma al contempo facile da bere. Da abbinare con una pizza importante o una grigliata di carne.

WEISSE (33cl)novità!6.00€

Colore opalescente e con un cappello di schiuma abbondante e denso. Al naso prevalgono le note tipiche di banana, chiodi di garofano e sentori di frutta matura dati dal contributo del lievito. In bocca è fresca, beverina ed equilibrata.

Alla spina

KROMBACHER (0,20 L)4.00€

Birra Tedesca Bionda 4,8% vol

KROMBACHER (0,40 L)5.00€

Birra Tedesca Bionda 4,8% vol

KROMBACHER: colore chiaro, lucido e dorato, schiuma solida e compatta. Al naso sprigiona un aroma gradevole di luppolo e fiori. Il gusto finissimo e frizzante si diffonde piacevolmente sul palato con accenti freschi, dolci e delicati. La sottile nota amara si rivela soprattutto nel "gran finale" con un piacevole e fresco retrogusto. La Krombacher offre un'esperienza fresca e naturale con un aroma speziato e raffinato.

BEGGIA (0,20 L)5.00€

Beggia (0,40 L)6.00€

BEGGIA: birra ambrata, dalla schiuma persistente, la Beggia incontra i bevitori più esigenti. Il gusto morbido estaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali ed il corpo deciso la rendono una birra da degustare prendendosi il giusto tempo. Ottima abbinata a cibi strutturati e dessert.

Vini e Prosecco

Naonis18.00€

Prosecco D.O.C. extra dry (11% vol)

Mjere Rosato20.00€

Negroamaro 90% e Malvasia Nera Leccese 10%

Mjere Bianco20.00€

Verdeca del Salento 70%, chardonnay 30%

Mjere Rosso20.00€

Negroamaro 100%

Cerasa Cantina Calò25.00€

Le bevande

Acqua naturale/frizzante (0,75 L)2.50€

Coca Cola/Zero3.50€

(bott, vetro 0,33 L)

Fanta3.50€

(bott, vetro 0,33 L)

Sprite3.50€

(bott, vetro 0,33 L)

Lemonsoda2.50€

(bott, vetro 0,20 L)

Amari & Rum

Amari4.00€

Rum Don papa10.00€

Rum Don papa baroko10.00€

HAVANA 78.00€

PAMPERO ANIVERSARIO8.00€

Diplomatico10.00€

Zacapa10.00€

Coperto 2.00€

Nota Bene

L'aggiunta o la variazione degli ingredienti può comportare un aumento. Alcuni ingredienti potrebbero terminare e/o essere sostituiti senza preavviso a tempo indeterminato.

  • FRUTTA A GUSCIO
  • UOVA
  • SOIA
  • SEMI DI SESAMO
  • PESCE
  • LUPINI
  • GLUTINE
  • SENAPE
  • SEDANO
  • ANIDRIDE CARBONICA
  • LATTICINI
  • CROSTACEI
  • MOLLUSCHI

Prenotazioni

Ti consigliamo di prenotare il tuo tavolo in anticipo, soprattutto nei weekend e durante le festività. In caso di annullamento della prenotazione, ti preghiamo di avvisarci con tempestività.

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